Etiqueta: Gastronomía

En estas Fiestas Patrias aplique el “Método del plato” y cuide su salud

Cada día queda menos para las Fiestas Patrias, celebración que este año será muy diferente a las acostumbradas y en la que tendremos una doble misión para cuidar nuestra salud: cumplir las medidas especiales anunciadas por el Gobierno para evitar el contagio de COVID-19 y festejar sin comer […]

Valparaíso se podría sumar a la iniciativa viñamarina que modificó la ordenanza de uso público permitiendo el uso de terrazas en veredas

Alcalde Sharp propondrá al Concejo Municipal este plan que posibilita ir en ayuda del comercio local. Los comerciantes porteños se han visto muy afectados por esta crisis sanitaria, al igual que los de Viña del Mar y de una gran parte de comunas del país. Es por ello […]

Estudiante de la UVM desarrolla proyecto dirigido al sector gastronómico en preparación para una reapertura segura en tiempos de pandemia

A través de una encuesta en línea, se busca determinar los efectos de la pandemia en el sector y la aplicabilidad del proyecto. La pandemia ha afectado de manera particularmente negativa al comercio asociado a la gastronomía y la alimentación, “por eso ideamos un proyecto y estamos concursando […]

[OPINION] Peor que cántaro de greda (Fernando Franulic Depix)

¿Por qué la comida tiene que estar presente en los formatos actuales de docu-reality? Creo que fundamentalmente este tipo de formato exagera la alimentación para promover el turismo. Evidentemente, casi todos los docu-reality tratan de blanquear la imagen de Chile hacia los países desarrollados. ¿En qué sentido es […]

[OPINION] Gastronomía sostenible: tendencia obligatoria para nuestros tiempos (por Miguel González R.)

Hoy vemos con tristeza que el mundo ha cambiado con los años. El clima nos afecta cada día más en las cosechas, la temperatura del agua trae efectos en los productos marinos, la sobreexplotación de los recursos ha cambiado la calidad de los cultivos animales y vegetales y, […]

Encuesta busca determinar efectos de la pandemia COVID-19 en el sector gastronómico en la Región de Valparaíso

El trabajo de investigación de estudiantes de la Universidad de Viña del Mar tiene por objetivo elaborar propuestas para la reactivación de estos emprendimientos. El 21 de marzo comenzaron a regir las medidas preventivas en todo el territorio nacional que consistieron en el cierre de cines, restaurantes y […]

El mapa de la solidaridad porteña: vecinos y vecinas se organizan en ollas comunes para paliar la crisis por COVID-19

Ante la emergencia sanitaria y grave crisis social que ha generado el coronavirus, vecinas y vecinas en diversos cerros y barrios de Valparaíso se han comenzado a organizar para ir en ayuda de quienes más están sufriendo las consecuencias socioeconómicas de esta pandemia y se encuentran en una […]

Pequeños comercios y restoranes buscan alianzas para retomar ventas tras cierres por cuarentena

Iniciativa de Edenred les ayuda a potenciar sus servicios de delivery ya que los despachos pueden ser pagadas mediante la App Ticket Restaurant. Se trata de una solución que puede ayudar a un rubro muy golpeado ya que, de acuerdo a la Superintendencia de Pensiones, el 22% de […]

Sushi Mori en Cerro Alegre ofrece cuidados para repartidores de aplicaciones: toma temperatura y sanitiza motos e implementos

Sushi Mori, ubicado en el Cerro Alegre de Valparaíso, inició una importante y gratuita medida de protección contra el COVID-19 para los repartidores de aplicaciones que frecuentan sus instalaciones. La administración dispuso de una completa sanitización de las motocicletas, guantes, cascos y mochilas, entre otros implementos. Desde el […]

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